Esta formación permitirá a los participantes titularse en los ciclos de grado superior de Dirección de Cocina o de Dirección de Alimentos y Bebidas
En los procesos de selección participan empresas de todas las islas. Entre ellas, se incluyen la cadena hotelera Spring Hoteles en Tenerife, que realiza su proceso selectivo en las instalaciones del Hotel Escuela Santa Cruz y también otras como la cadena H10, Hotel Princesa Yaiza, Servatur Hotels & Resorts, Hotel Volcán Lanzarote (THE Hoteles) y DreamPlace Hotels & Resorts que realizarán su proceso de selección en el Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria.
En todos los casos, la enseñanza, que será gratuita, estará becada por las empresas participantes y contempla un total de 5.100 horas, de las que cerca de un 60%, se destinarán al aprendizaje práctico en la empresa. Además, esta enseñanza se complementará con una compensación económica durante los meses de aprendizaje, práctico, donde el alumno recibirá un importe de 600 euros mensuales el primer año, 700 euros mensuales el segundo año, y 800 euros mensuales el tercer y último año.
La titulación ofertada se hará por medio de dos programas diferenciados de Formación Profesional Dual de grado superior, con lo que se obtendrá una titulación oficial de Grado Superior en Dirección en Cocina o de Grado Superior en Dirección de Alimentos y Bebidas.
