Durante la celebración de la Fashion Week, Bellini Food&Bar «emitirá los desfiles en directo para que nadie se pierda cuáles son las propuestas de los diseñadores este año». Todos ellos mostrarán sus creaciones para el otoño/invierno de 2017-2018 y Vincci Centrum lo pone al alcance de la mano de todo el que no quiera perderse detalle.
Su propuesta gastronómica ha sido elaborada por la chef Carolina Damm, que ha colaborado anteriormente con grandes nombres dentro del mundo de la gastronomía como Sergi Arola o El Celler de Can Roca.
La carta ofrece productos de temporada y está inspirada en recetas tradicionales, siempre interpretadas de una forma audaz. Destaca por ejemplo sus croquetas de cabrales con manzana de Feria, su canoli de rabo de toro o sus albóndigas marroquíes de cordero, con foie caramelizado.
Para acompañar los desfiles, el espacio gastronómico del establecimiento ha creado un cóctel especial para la ocasión, inspirado en uno de los colores que posiblemente esté presente en la pasarela este año, el color de moda según Pantone en este 2017, el verde “Greenery”.
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