El nuevo hotel se construirá como levante de dos plantas sobre uno de los dos edificios actualmente existentes, en concreto sobre el que alberga la planta de elaboración y el sistema de embotellado de la sidra.
La propuesta supone un incremento de la edificabilidad total del área de 1.074 metros cuadrados, hasta alcanzar una superficie edificable máxima de 2.488 metros cuadrados sobre rasante.
La parcela Elutxeko Zuloa, con una superficie de 4.434 metros cuadrados, define dos parcelas, una de 958,13 metros cuadrados destinada a aparcamiento público y otra privada de 3.475,87 metros cuadrados de uso hostelero, hotel, sidrería o similar.
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