Enclavados en palacios, castillos y monasterios, muchos de estos hoteles con encanto ofrecen una firme apuesta por la cultura, el descanso y la gastronomía. Son hoteles que permiten descubrir y conectarse con la historia; capaces de hacer de la estancia, un recuerdo inolvidable. En pocas palabras, un viaje al pasado sin salir de sus muros.
Entre los seleccionados está el hotel San Francisco. Ubicado en las antiguas estancias de un convento franciscano, «destaca por su sobriedad y majestuosidad». El conjunto monumental del convento está declarado Bien de Interés Cultural (BIC) y alberga, además del alojamiento, una iglesia, una biblioteca, unos jardines y el Museo de Tierra Santa.
El Caro Hotel, en Valencia, se autodenomina como el primer hotel-monumento de Valencia porque alberga elementos de las culturas que dejaron huella en la ciudad, como algunas piezas del Circo Romano, un mosaico y restos de la muralla árabe de Valencia.
En Valladolid, el hotel Abadía Retuerta LeDomaine ha reconvertido la antigua abadía de Santa María de Retuerta, edificada en el siglo XII, es una de las obras más importantes del románico de la provincia de Valladolid y su edificio fue declarado Bien de Interés Cultural (BIC) en su categoría de monumento.
