Restauración

AENORmás, la nueva herramienta online de Aenor (Asociación Española de Normalización y Certificación) para acceder fácilmente a las normas técnicas, ha puesto en marcha tres colecciones con las 179 normas más relevantes para el sector del turismo. Las normas técnicas ayudan a mejorar la calidad, sostenibilidad y seguridad de las organizaciones del sector.

AENORmás, la nueva herramienta online de Aenor (Asociación Española de Normalización y Certificación) para acceder fácilmente a las normas técnicas, ha puesto en marcha tres colecciones con las 179 normas más relevantes para el sector del turismo. Las normas técnicas ayudan a mejorar la calidad, sostenibilidad y seguridad de las organizaciones del sector.

Madrid reunirá durante los próximos 1 y 2 de octubre a más de 400 profesionales del sector de la hostelería y restauración en el marco del Congreso HORECA. El Punto de Encuentro analizará el escenario económico actual, los retos del sector frente al consumidor de fuera del hogar y casos actuales de éxito.

Bajo el lema de "buffet de las emociones" Hoteles Servigroup está presentando en verano lo mejor de su gastronomía con siete buffets temáticos, uno para cada día de la semana. Así, se ha tematizado la decoración de restaurantes, vestuario del personal, cartelería específica, recetas, bebidas y artículos provenientes de rincones lejanos del planeta.

 La Semana de las Terrazas de los Hoteles de Barcelona, un evento que acerca las terrazas de los hoteles a todos los habitantes de la ciudad, ha cerrado su cuarta edición con una participación de 26.000 personas. El evento se ha celebrado entre el 30 de mayo y el 8 de junio y ha contado con la oferta de 60 hoteles diferentes, ocho más que en la edición anterior.

La Semana de las Terrazas de los Hoteles de Barcelona, un evento que acerca las terrazas de los hoteles a todos los habitantes de la ciudad, ha cerrado su cuarta edición con una participación de 26.000 personas. El evento se ha celebrado entre el 30 de mayo y el 8 de junio y ha contado con la oferta de 60 hoteles diferentes, ocho más que en la edición anterior.

American Express, a través de World Monuments Fund, ha hecho público hoy en León un convenio de colaboración institucional con Turespaña para arrancar el proyecto de restauración de la fachada del conjunto de San Marcos en León, dañada por recientes condiciones meteorológicas extremas en la región.

Joan Torrella, director operativo de Turismo y Eventos del departamento de Economia, Empresa i Ocupació del Ajuntament de Barcelona, i Jordi Clos, presidente del Gremi d’Hotels de Barcelona, han presentado la cuarta edición de la Semana de las Terrazas de los Hoteles de Barcelona.

Coperama celebró en Madrid la segunda edición de su congreso con el objetivo de estrechar lazos entre sus clientes y proveedores. Asimismo, se ha aprovechado la convocatoria para mostrar los productos y servicios ofrecidos por los proveedores en el catálogo de la central de compras y las soluciones integrales que ésta propone para el sector.

La Asociación FSC Discapacidad y Lopesan han puesto en marcha un curso de operaciones básicas de cocina al que asistirán quince personas con discapacidad, en las instalaciones del Centro de Formación de Hostelería y Turismo de Canarias (San Bartolomé de Tirajana). El curso tiene una duración de 350 horas lectivas.

Siguiendo sus valores de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente, Six Senses Yao Noi, situado en la bahía Phang Nga de Tailandia, ha puesto en marcha una granja orgánica en el mismo resort. A principios de año, el establecimiento adquirió 200 gallinas que desde el pasado mes de abril ofrecen huevos frescos a los huéspedes.

Con ocasión de su decimoséptima edición, Hostelco reunirá la oferta de equipamiento para restauración, hotelería y colectividades de empresas nacionales e internacionales. Paralelamente, la feria propondrá diversas actividades divulgativas e interactivas cuyo objetivo es el de inspirar el cambio que el sector busca.

Accor, con más de 1700 hoteles con la familia ibis, celebra la apertura del hotel 1.000 de su marca ibis. Dos años después de haber iniciado una revolución de los códigos de la hotelería económica y la modernización de sus marcas  ibis, ibis Styles e ibis budget, el grupo revela los resultados de este proyecto, la nueva habitación ibis y su concepto de restauración ibis kitchen.