Hostelería y turismo

Paradores y Mahou San Miguel se han unido para desarrollar proyectos que fomenten la cultura cervecera en el ámbito de la gastronomía, así como catas de cerveza y maridajes con platos típicos, una experiencia que además contribuye a la estancia en Paradores.

La asociación Hostelería Madrid ha solicitado al Ayuntamiento de Madrid medidas especiales para las 19.135 pymes de hostelería existentes en el municipio con el fin de suavizar el impacto del Covid-19, que se estima que supondrá una reducción del 43% de la facturación de los locales, con un impacto económico municipal de 2.645 millones de euros menos en el conjunto del año 2020.

El sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) está siendo uno de los más castigados por la crisis del coronavirus. Con el fin de ayudar a estos profesionales, nace la plataforma #HosteleríaEnCasa a raíz de este movimiento que pretende servir de punto de unión y de encuentro para el Sector.

En febrero los afiliados en alta laboral vinculados a actividades turísticas subieron un 4,4% interanualmente, alcanzando un total de 2.450.106. Los afiliados en actividades turísticas supusieron el 12,7% del total de afiliados.

En apenas dos semanas, con el inicio de la Semana Santa, se inaugura la temporada turística en España, y el sector de la hostelería la aguarda con recelo. Si bien el último Anuario de la Hostelería, elaborado por la patronal Hostelería de España, refleja un aumento de la facturación global del sector de un 3,1% respecto al año anterior, los profesionales temen que el impacto de la crisis del coronavirus afecte negativamente.

Después de tres años consecutivos de récords en la recepción de turistas, las cifras han caído considerablemente. Es, por tanto, momento de plantearse una estrategia diferente, con importantes desafíos de cara a la nueva temporada que comienza. Buscar la máxima rentabilidad con los medios de los que se dispone debe ser el principal objetivo de un tiempo en el que también se prevé un cambio de tendencia en los gustos gastronómicos.