La Secretaría de Estado de Turismo, a través de Segittur, y Hostelería de España han presentado el nuevo “Plan de Activación Digital del sector HORECA turístico”, una iniciativa destinada a acelerar la transformación digital de las empresas de hostelería vinculadas al turismo y mejorar su competitividad en un entorno cada vez más exigente. El proyecto incluye un estudio sobre el grado de digitalización del sector, materiales informativos para profesionales y un programa formativo que estará disponible tanto en la plataforma Anfitriones como en el Campus de Hostelería.
El estudio, elaborado a partir de investigaciones previas, entrevistas con profesionales, dinámicas de trabajo colaborativas y análisis de la operativa diaria de negocios hosteleros, concluye que la digitalización del canal HORECA no depende únicamente de la voluntad empresarial. El proceso está siendo impulsado principalmente por la evolución del mercado y por un consumidor más digitalizado, menos fiel y acostumbrado a interactuar con múltiples canales tecnológicos durante su experiencia de compra y consumo.
El informe destaca además que la transformación digital requiere de un ecosistema de apoyo sólido formado por asociaciones sectoriales, proveedores tecnológicos, entidades formativas, consultores y empresas especializadas capaces de acompañar a los negocios en este proceso. La confianza, la cercanía, el uso de un lenguaje accesible y una formación práctica aparecen como factores clave para facilitar la adopción de nuevas herramientas y superar las barreras existentes.
En paralelo, la hostelería turística se enfrenta a un escenario marcado por el incremento de costes operativos, la dificultad para captar y retener talento cualificado y una creciente complejidad normativa. Ante esta situación, los establecimientos se ven obligados a profesionalizar su gestión, trabajar con datos en tiempo real y adaptar constantemente sus estrategias para mejorar la captación y fidelización de clientes, al tiempo que optimizan recursos y rentabilidad.
Entre las principales conclusiones del estudio destaca que la digitalización sigue siendo desigual y fragmentada. Aunque muchos negocios ya han incorporado soluciones tecnológicas, estas herramientas suelen funcionar de forma aislada y sin una integración real que permita simplificar procesos o generar mejoras significativas en la rentabilidad y la eficiencia. Los hosteleros valoran especialmente aquellas soluciones que aportan simplicidad, control y resultados tangibles, pero continúan identificando obstáculos relacionados con la falta de formación, la escasez de tiempo y la incertidumbre sobre el retorno de la inversión.
Más claves
Las necesidades prioritarias detectadas en el sector se centran en la gestión de reservas y aforos, la fidelización de clientes, el control económico de los negocios, la integración de sistemas de pago y la mejora de la eficiencia operativa. El informe también señala el creciente potencial de tecnologías como la inteligencia artificial y la automatización para apoyar tareas relacionadas con el análisis de datos, la planificación, la generación de contenidos o la atención al cliente, siempre desde una perspectiva práctica y adaptada al nivel de madurez digital de cada empresa.
Como complemento a este diagnóstico, el Plan de Activación Digital incorpora un itinerario formativo diseñado específicamente para las empresas del sector HORECA turístico. Este programa ofrecerá contenidos adaptados a distintos niveles de conocimiento digital y permitirá a los profesionales implementar mejoras tanto en la gestión interna de sus negocios como en la relación con sus clientes. La iniciativa fue presentada en Plaza Mahou durante una jornada en la que también se analizó el papel de la digitalización como herramienta para impulsar la sostenibilidad económica, social y medioambiental de la hostelería turística.
