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Renfe será asesorada por la Real Academia de Gastronomía para los servicios de ‘catering’ de los trenes

El presidente de Renfe, Teófilo Serrano, y el de la Real Academia de la Gastronomía, Rafael Ánson, han suscrito en presencia del Ministro de Fomento un Convenio de Colaboración para el asesoramiento en materia de alimentación, gastronomía, elaboración de platos temáticos y alimentos saludables para los menús de los servicios a bordo durante todo el año 2011.

En virtud de este convenio, la Academia trabajará estrechamente con la Dirección General de Viajeros y con su actual proveedor en los servicios de abordo, la empresa Cremonini. El convenio contempla el asesoramiento sobre la adquisición de los mejores productos españoles existentes en el  mercado, teniendo en cuenta los productos propios de cada región por donde circulan los trenes que ofrecen servicios de catering.

"Renfe es consciente de la importancia que tiene para la salud una alimentación sana y equilibrada, que sin dejar de lado la creatividad y el buen sabor,  revierta en el bienestar", ha asegurado la empresa en un comunicado. Por ello ha suscrito este acuerdo con la Real Academia que asesorará a Renfe en una buena alimentación, cultura y educación gastronómica en la elaboración de menús de primer nivel para mejorar la calidad en el servicio a bordo que se ofrece a los viajeros.

 

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