Viernes 17 julio 2026

Nº 8.956 | Fundado en 1999

Director: Eugenio de Quesada

Plataforma del Grupo NEXO

Leer noticias en otro idioma:
Read in a different language:

Primer seminario de gastronomía para celíacos en la hostelería andaluza

La Fundación Investigación y Desarrollo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (IDEHS) ha organizado el primer Seminario de Gastronomía para celíacos cuyo objetivo es concienciar a los profesionales del Sector de la necesidad de contar con conocimientos sobre esta materia.

La presentación del seminario ha sido realizada por Laura María Gómez, responsable de Proyectos de la Fundación IDEHS, y por María del Carmen Vázquez, vocal de Dietas de la Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla y en ella se ha destacado la importancia que tiene para el colectivo de celíacos que los profesionales de Hostelería se impliquen con esta intolerancia alimenticia.

El objetivo del Seminario es que los profesionales de hostelería reciban los conocimientos necesarios sobre celiaquia que les permita crear menús aptos para celíacos en sus establecimientos, sin riesgo para el cliente.

El Seminario ha contado con la participación de 22 asistentes, todos ellos profesionales de Restaurantes, Hoteles y Catering de Andalucía.

 

Noticias relacionadas

Boletín de noticias de Nexotur con información del sector turístico

Suscríbase gratis a la newsletter diaria:

PERSONAJE DEL DÍA

Ashotel ha lamentado el colapso circulatorio registrado este fin de semana en el aeropuerto de Tenerife Sur tras la entrada en vigor de la nueva normativa que limita el acceso del transporte discrecional a las plataformas de carga y descarga de pasajeros. La patronal liderada por Marichal considera que la situación es consecuencia de una política de AENA centrada en la recaudación y no en la mejora de los servicios aeroportuarios.

Boletín de noticias de Nexotur con información del sector turístico

Suscríbase gratis a la newsletter diaria:

Boletín de noticias de Nexotur con información del sector turístico

Suscríbase gratis a la newsletter diaria: