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Nuevos platos para la Clase Business de Air France

La aerolínea Air France ha confiado en el chef François Adamski para la elaboración de su menú Business durante los próximos tres meses. El chef con dos estrellas Michelin creará seis nuevos platos para satisfacción de los clientes Business de Air France a bordo de los vuelos de largo y de medio recorrido que salen de París.

Los nuevos platos diseñados por François Adamski serán, durante el mes de julio, contramuslo de pollo asado, risotto de curry y chorizo, y camarones ligeramente ahumados, bolitas de vegetales de colores y salsa cremosa de limón; para el mes de agosto, paletilla de buey cocida lentamente con su salsa de tomate cremosa, puré de patatas con aceitunas verdes, y filete de pollo asado con salsa suprema de trufa, zanahorias, apio y champiñones; y durante el mes de septiembre, cordero confitado, sémola con vegetales ‘baby’ y limón confitado, y bacalao cocido en salsa de carne, con avellanas desmenuzadas, chirivía, apio y castañas.

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Nautalia cerró el pasado año 2025 con los mejores resultados de su historia: la compañía que pertenece a Travel Live, grupo liderado por García Garrido, registró una cifra de negocio de 248,9 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 22,7% respecto a los 202,9 millones anteriores, mientras que su EBITDA alcanzó los 19 millones de euros, una cifra que supera en un 13,4% a la del ejercicio anterior. Con estos datos, Nautalia consolida su crecimiento al lograr tres ejercicios consecutivos en positivo.

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