Los hoteles Logis d'Exception destacan por su elegancia, su ubicación en entornos privilegiados y una decoración cuidada y personalizada. Estos establecimientos ponen especial atención al cuidado de cada detalle para mejorar la estancia.
Asimismo, L’Exception Logis también valora la experiencia culinaria a través de una selección de sus mejores restaurantes, los Tables d'Exception, un nuevo segmento que incluye restaurantes con dos y tres estrellas Michelin o cuatro y cinco ‘toques’ Gault & Millau. Los Tables Distinguées están formados por restaurantes con una estrella Michelin o tres ‘toques’ Gault & Millau, así como otros reconocimientos seleccionados por un jurado de críticos gastronómicos.
Acciones de captación
Logis d'Exception va más allá e innova uniendo estos restaurantes con acciones de capacitación. Con el fin de promover y apoyar a las jóvenes promesas de la gastronomía, la cadena fomenta reuniones y prácticas entre los chefs, al intercambiar y compartir dentro de esta comunidad se enriquecerá a los equipos y promoverá el progreso y la creatividad de los chefs.
Logis d'Exception cuenta ya con más de 90 establecimientos: 29 Logis d'Exception, 58 Tables Distinguées, un Table d'Exception y cuatro Spas d'Exception. La primera guía específica se publicará a finales de noviembre de 2018 y presentará una selección de alrededor de 100 establecimientos.
En España, los alojamientos que formarán parte de esta nueva marca premium son el Hotel Spa Etxegana, el Hotel Paraíso del Mar y el Hotel Empordà Restaurante El Motel.
