Este año se acogerá, además, la 9ª edición de 'Restaurant Trends by Marcas de Restauración', un nacional de restauración organizada, en el que participarán ponentes como Jeffrey Amoscato, vicepresidente de Shake Shack, entre otros. También congregará el evento ‘Barra de Ideas’, un encuentro para profesionales de la hostelería que buscan ideas para su negocio.
Más de 300 empresas participan como expositores y presentarán nuevos productos o servicios
En el marco de HIP se celebrará Hospitality 4.0 Congress sobre innovación y transformación del sector, con agenda propia para cada perfil profesional (dirección general, marketing, ventas, compras, operaciones, chefs, F&B…), y soluciones verticales para cada segmento de la industria con contenidos únicos de alto valor estratégico.
HIP cuenta con el apoyo de distintas instituciones, así como de las principales patronales hoteleras y de la restauración. Más de 300 empresas participan como expositores, y compañías como Booking, Campofrío, Coca-Cola, El Tenedor, Europastry, Calidad Pascual, Schweppes, Unilever Food Solutions, Diageo, Fagor, Heineken, Ilunion, Oms y Viñas y LG harán lanzamientos de sus nuevos productos o servicios y contribuirán en los contenidos del congreso.
Programa
Los dos grandes eventos del primer día son el Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía y el ‘Hospitality 4.0 Congress’ y serán inaugurados respectivamente por el Ministro de Justicia, Rafael Catalá, y el coordinador general del Ayuntamiento de Madrid, Luis Cueto, ambos en los Auditorios del Pabellón 3 de IFEMA.
El día 20, segundo día, estará dedicado sobre todo a la hotelería, y las principales actividades estarán conformadas por una primera conferencia sobre la ‘nueva economía en el sector hotelero’, y una segunda sobre el software Keynote de la mano de Kike Sarasola (deportista y empresario español).
El tercer y último día, los asistentes podrán disfrutar de una jornada dedicada a la hostelería, donde se hablará del Big Data y del modelo de Shake Shack, por Jeffrey Amoscato.
