El grupo nació con la apertura del hotel Derby en Barcelona el año 1968. La pasión por el arte de su fundador Jordi Clos, le ha llevado a tener 23 establecimientos y hoteles con una personalidad propia en Madrid, Barcelona, París y Londres. Sus establecimientos apuestan por la gastronomía y el arte como sus señas de identidad, contando la cadena con más de 5.000 obras de arte antiguo y contemporáneo.
La compañía hotelera trata de situarse como un referente culinario en los últimos años
En los últimos años, el director del grupo, Joaquim Clos, ha realizado un esfuerzo para situar a Derby Hotels no solo como un grupo de referencia hotelero, sino también como una referencia culinaria. Una de sus apuestas ha sido el Glass, un espacio en el hotel Urban en Madrid, dirigido por Ángel León, “el chef del mar”, en el cual se propone una cocina desenfada e informal, pensada para compartir, con sabores de mar y de su restaurante Aponiente. Otra apuesta, también en el hotel Urban, es el restaurante Cebo, dirigido por el afamado chef Aurelio Morales. El resturante abrió sus puertas en 2016, y ya cuenta con una estrella Michelin, la primera del grupo, con su cocina contemporánea y productos de origen 100% de temporada y proximidad. En Barcelona, cuenta con los restaurantes Kokka, Big Kokka o Mr.Kao, un Dim Sum Club, inspirado en el Shanghai de los años 30.
La compañía cuenta con numerosas obras de arte
Derby Hotels seguirá con su apuesta por el arte, poniendo la familia su mirada en edificios emblemáticos donde el arte forma parte de ellos, creando pequeños museos en cada hotel. El hotel Urban cuenta con la mayor colección de Madrid sobre Papúa Nueva Guinea. Otro hotel del grupo, el Banke, ubicado en París, cuenta también con una gran colección de arte egipcio, romano, africano o budista entre otros. En Barcelona, la compañía cuenta con el hotel Clarís & Spa, ubicado en el Palacio de Vedruna, del siglo XIX, que cuenta con una colección de arte precolombino, así como el Mayan Secret Spa, un espacio especializado en tratamientos corporales, faciales y en bienestar; en todo este conjunto destaca su sauna Temazcal. En este hotel, el grupo piensa invertir 12 millones de euros para reformarlo y convertir cada habitación en una galería de arte, para adecuarse a los gustos de sus turistas.
