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En marcha la XXXII edición del Concurso de Coctelería Joven de Catalunya, dedicada a ‘cócteles con micro-vegetales’

jueves 26 de febrero de 2015, 01:00h

Desde la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Barcelona) se ha puesto en marcha de la XXXII edición del Concurso de Coctelería Joven de Catalunya, que se realizará mañana jueves en la EUHT StPOL.

El concurso de coctelería es uno de los concursos más antiguos del país, donde se entrega el Premio al Mejor Coctelero Joven de Catalunya. Es un evento anual en el que participan estudiantes y profesionales menores de 25 años residentes en Catalunya.

Este año el Concurso va dedicado a los "cócteles con micro-vegetales" haciendo uso de los micro-vegetales de la empresa Koppert Cress como ingrediente obligatorio.
 
Otra nota a destacar en esta edición es el reconocimiento que se hace de dos de los grandes barmans que ha tenido Catalunya mediante la personalización de dos de los trofeos que se otorgan a los participantes. Se trata del Trofeo Josep Mª Gotarda a la destreza y habilidad, y el Trofeo Manuel Villalante al concursante con la mejor puntuación del jurado.