Este programa se ha creado para la ofrecer a jóvenes profesionales extranjeros una formación especializada en gastronomía española –tanto teórica como práctica- facilitándoles al mismo tiempo un conocimiento integral de la cultura, la lengua, la historia de España. Con las prácticas, se pretende acercar a estos jóvenes profesionales a los productos españoles de primera calidad para conseguir una mayor proyección internacional y fortalecer la exportación de los mismos a sus países de origen.
Para participar en este programa, Paradores ha seleccionado La Granja, en el que el joven chef esloveno Blaz Kostanjesk realiza sus prácticas desde el pasado 20 de julio al 31 de agosto. A las órdenes del chef Adrián Salas, el joven cocinero esloveno, podrá intercambiar impresiones, experimentar y aprender en una de las mejores cocinas de toda la Red, que recientemente ha obtenido el prestigioso reconocimiento de un Sol Repsol.
