Los alumnos del Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria, empresa dependiente de la Viceconsejería de Turismo del Gobierno de Canarias, han participado en la realización de un ‘show cooking’ de tapas en miniatura con productos del norte con motivo de la celebración de la Feria del Norte, que se desarrolló durante el pasado de semana en Gáldar.
Los alumnos del primer año de Gestión Hotelera y los de segundo año de Gastronomía han sido los encargados de la organización del Show Cooking, guiados por Juan Caballero y Octavio González, docentes del Hotel Escuela.
Los alumnos de Gestión Hotelera, a través del módulo de marketing turístico y protocolo, elaboraron una documentación con información de los productos de la zona norte así como de la oferta gastronómica que los asistentes degustaron; mientras que los de Gastronomía, a través de los módulos de productos culinarios y postres en restauración, fueron los encargados de realizar las ofertas gastronómicas, así como explicar a los asistentes el proceso de creación de las mismas.
Gracias a esta actividad los alumnos han tenido la oportunidad de trabajar y conocer los principales productos agrícolas y ganaderos característicos del Norte de Gran Canaria.
