El ático gastronómico presenta una carta variada elaborada por el chef Joel Tomás Hernández
Nuevos aires llegan a Sép7ima. Su terraza, abierta los 365 días del año y completamente aclimatada, le convierte en el lugar ideal para disfrutar de los días y noches de otoño. Ubicado en la última planta de Only YOU Hotel Atocha, este rooftop ofrece vistas de la capital. El ático gastronómico presenta una carta variada elaborada por el chef Joel Tomás Hernández.
Y es que, en Sép7ima, la nostalgia por lo auténtico y lo tradicional, la conexión profunda con los sabores que recuerdan a casa es un compromiso. Por eso, Joel Tomás Hernández y su carta rinden homenaje a nuestras raíces culinarias con un toque innovador que sorprenderá.
Oferta gastronómica
Endivia con mantequilla de sobrasada y anchoa, ajoblanco con burrata y atún rojo, bravas, croqueta de jamón, alcachofa frita con crema de Idiazábal, yema y cecina, huevos rotos con picadillo de chacina ibérica, pasta nero con bisque, tartar de gamba blanca y huevas, lomo bajo madurado, presa a baja temperatura 'Café de París', chipirones con chirivía, cebollada morada y judía verde con aceite de achiote o lubina, pilpil, adobo y guisantes son algunas de las sugerencias del chef.
Además, más de 60 referencias de vinos blancos, rosados, espumosos y tintos nacionales e internacionales completan la renovada y cuidada bodega de Sép7ima; convirtiendo el rooftop en uno de los referentes de los amantes del vino en Madrid.
