Comienza la temporada de verano y ‘The Rooftop’, el espacio ubicado en la terraza del hotel Sir Victor, ubicado en el Paseo de Gracia en Barcelona, presenta un nuevo concepto que promete una experiencia culinaria centrada en ingredientes frescos y platos inspirados en la cocina Mediterránea. Desde Sircle Collection aseguran: “Todos aquellos curiosos y amantes del clima costero tienen una cita obligada para redescubrir el nuevo mundo de sabores tentadores en un entorno idílico”.
Cada plato, explican, está cuidadosamente elaborado con ingredientes de origen local y combinan tradición e innovación de manera perfecta. De esta forma, entre las sugerencias destacadas se encuentra una propuesta que muestra los sabores del mar de manera refinada a través de una ensalada de cerezas, que fusiona cítricos, cilantro y chili para obtener una explosión de frescura o el apetitoso carpaccio de pulpo.
Un oasis urbano en Barcelona
The Rooftop combina así la esencia de un restaurante con la elegancia de un bar de co- pas y ofrece propuestas cocteleras como The Patrón's Wife que seduce con tequila, mango, jugo de lima, jarabe de falernum y un toque de tabasco o el Summer Blossom que deleita con una fusión de ginebra, jengibre y una espuma casera de naranja sanguina que añade un toque de fantasía.
Para aquellos que prefieren opciones sin alcohol, Punch of Summer combina té negro y jarabe de frambuesa para proporcionar una bebida refrescante y vigorizante. También se ofrece kombucha de frutos rojos, que combina sabores naturales y probióticos para brindar una experiencia refrescante y saludable.
Además, una sugerente piscina que convierte este oasis urbano en un pequeño paraíso, abierto cada día desde las 12:00 del mediodía hasta las 11:30 de la noche.
