Más de 300 profesionales asistirán al mayor evento del mundo del jamón en el que, durante tres días, se expondrán las principales novedades, técnicas, productivas, comerciales, de comunicación y marketing que afronta el sector para el futuro.
El Comité Organizador del Congreso Mundial del Jamón ha diseñado un programa multidisciplinar que será impartido por ponentes especializados en cada materia para atraer la atención de todos aquellos que tienen algo que decir en el mundo del jamón, tanto a nivel nacional como internacional. Un programa dividido en bloques temáticos, que abordará contenidos centrados, por ejemplo, en el cerdo como materia prima; Procesos de elaboración; Calidad del producto; Propiedades sensoriales; Seguridad alimentaria; Nutrición; Sostenibilidad; Tendencias actuales de consumo o El desarrollo del mercado en el mundo.
En este sentido, y tras la celebración de la X edición del Congreso Mundial del Jamón bajo el marco de Meat Attraction, la feria continúa fiel a su compromiso con el sector de contribuir a reforzar su liderazgo mundial y ayudando las empresas españolas en su desarrollo del mercado exterior, una de las líneas estratégicas de trabajo de la propuesta de Meat Attraction 2023. El sector jamonero tiene además especial relevancia en la feria con, entre otras iniciativas, un espacio específico denominado 'Ibericoland' masivamente visitando por profesionales nacionales y compradores internacionales con una amplia representación de nuestro producto.
