Las empresas tractoras del proyecto son importantes compañías del sector industrial proveedor de la hostelería. Mahou San Miguel, Coca-Cola European Partners, Pernod Ricard, representantes de las categorías de cerveza, refrescos, espirituosos y vinos, así como Makro como representante del retail especializado en hostelería.
Las empresas tractoras del proyecto son importantes compañías del sector industrial proveedor de la hostelería
En la Manifestación de Interés (MdI), presentada el pasado 20 de enero participan además otras empresas desarrolladoras de plataformas tecnológicas y de formación especializada que complementen el expertise y recursos del Clúster. Así, el proyecto se conforma, como un foro de intercambio de experiencias y acelerador de propuestas en el que participan otras empresas y entidades como: Indra, ISDI, Universidad Francisco de Vitoria, Basque Culinary Center, Campus de Hostelería, Too Good to Go, Misstipsi, Covermanager, y Linkers, siendo posible la participación de nuevos actores en fases posteriores del proyecto.
El proyecto tiene como objetivo definir y ejecutar un conjunto de planes que permita acelerar el proceso de transformación digital del sector hostelero de nuestro país. Este objetivo y los planes concretos están alineados con las directrices de la Unión Europea y con el 'Plan de Recuperación, Transformación y Resilencia'del Gobierno de España. El proyecto promueve la aplicación práctica de hasta nueve ODS, poniendo un acento especial en el 17: Alianzas para lograr los objetivos.
La iniciativa arrancó el 1 de enero de 2021 y es uno de los proyectos promovidos por el Clúster de Transformación Digital -impulsado por Hostelería de España y las compañías tractoras- que se creó el pasado 30 de octubre. Su duración estimada es de 36 meses y será capaz de movilizar en un objetivo común de transformación digital del sector, más de 200 millones de euros.
