El grupo Sommet Education ha creado 'Glion Connect' y 'Les Roches Connect', una solución de aprendizaje única disponible en el Instituto de Educación Superior Glion y en Les Roches A través de la solución de aprendizaje combinado, los estudiantes de grado tienen dos opciones de aprendizaje a distancia: estudiar las diez primeras semanas en casa y las otras diez en el campus o realizar el primer semestre completo (20 semanas) íntegramente online. Los resultados lectivos equivalen a un primer semestre completo en el campus.
Los estudiantes también tendrán la oportunidad de comenzar sus prácticas en el segundo semestre
Dentro del programa, los estudiantes también tendrán la oportunidad de comenzar sus prácticas en el segundo semestre o posponerlas y seguir directamente con un nuevo semestre académico. La solución de aprendizaje mixto proporciona a los estudiantes el nivel de flexibilidad necesario para adaptarse a sus necesidades y a las circunstancias actuales. Todos los alumnos que se adhieran al programa recibirán un kit de bienvenida con los elementos necesarios para sus clases y una combinación de videos y tutoriales online, así como asesoramiento personalizado e individual por parte del equipo docente. Junto a cada módulo se facilitará además un programa complementario de actividades extracurriculares con juegos interactivos y desafíos diseñados para aprovechar la enseñanza práctica: concursos de coctelería y mocktails (cocteles sin alcohol), demostraciones en vivo o entrevistas con invitados. El objetivo es desarrollar la comprensión de los estudiantes de la excelencia que requiere trabajar en el sector hospitality.
Los módulos prácticos serán impartidos por expertos de renombre mundial de todas las instituciones de Sommet, como Luc Debove, que cuenta con la distinción Meilleur Ouvrier de France (Mejor Obrero de Francia, en francés) y es pastelero ejecutivo en Ecole Ducasse, la institución de artes culinarias fundada por el prestigioso chef Alain Ducasse y que hoy también n forma parte de Sommet Education. A ellos se unirán muchos otros expertos de talla global como Paolo Basso, Mejor Sumiller del Mundo en 2013, y Reza Nahaboo, Mejor Sumiller Suizo en 2016.
Para asegurar que todos los estudiantes se sientan parte y sean actores de la comunidad de Glion y Les Roches, los alumnos que opten por 'Glion Connect' y 'Les Roches Connect' podrán tambiénconectarse entre sí, unirse a clubes y comités populares, solicitar el programa de Embajador Estudiantil o conocer a sus compañeros en el campus.
