El hotel acercará en febrero un tipo de cocina concienciada con el medio ambiente
Nexohotel.com | Lunes 30 de enero de 2017
El NH Collection Madrid Abascal acogerá del 22 al 25 de febrero el evento gatronómico con fines solidarios 'Let´s Go For Dinner with Byron Hogan', un circuito de cenas solidarias busca mostrar la importancia de la cultura "slow food".
Comer productos de temporada y a poder ser ecológicos son los principios de esta filosofía culinaria, causa que ha marcado la carrera del cocinero Byron Hogan, que elabora siempre sus platos pensando en causar un mínimo impacto medioambiental.
Byron Hogan comenzó su trayectoria profesional en su ciudad natal, Birmingham (estado de Michigan, EEUU), para desarrollarla posteriormente entre las ciudades de Nueva York y Los Ángeles.
El menú que ahora presenta en España consta de cuatro cenas con 50 comensales cada una de ellas, en las que se servirá un menú degustación de siete platos. James Costos, ex Embajador de
Estados Unidos en Madrid, ejercerá de anfitrión.
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