El hotel AC Santo Mauro ha inaugurado su brunch de fin de semana con un horario flexible, de 12:30 a 16:00 hrs, pensando ‘en los más perezosos’, con una carta que, sin olvidar los clásicos de la corriente anglosajona, propone una versión más castiza con platos como la tortilla de patata con chistorra, huevos fritos con jamón o ensaladilla rusa.
El desayuno tardío comienza abriendo boca con un cocktail Mimosa a base de champagne y zumo de naranja. A continuación, se podrá degustar bollería casera, diferentes panes de centeno, semilla o integral, sin olvidarnos de un espumoso capuchino o un té ingles acompañado con un zumo de naranja recién exprimido. Después llega la elección de dos platos; un primero a elegir entre una ensaladilla rusa, especialidad de la casa, tosta de jamón ibérico con pan tumaca, para los más españoles y unas buenas pancakes con sirope y nata para los más nostálgicos. Además, el comensal podrá elegir un segundo y decantarse por los míticos huevos benedictine o bien, por platos tradicionales como una tortilla de patatas con chistorra o unos huevos fritos con jamón.