Nacho Manzano comenzó su carrera trabajando en el restaurante familiar
El Hotel Tivoli Kopke Porto Gaia ha anunciado una colaboración con el chef español con tres estrellas Michelin, Nacho Manzano, quien estará a cargo de la oferta gastronómica del hotel. La historia del chef, al igual que la de las marcas Tivoli y Kopke, ha estado siempre vinculada al legado de su territorio, su familia y la rica herencia culinaria de Asturias, su región natal.
Nacido en 1971 en el pueblo asturiano de La Salgar, Nacho Manzano comenzó su carrera trabajando en el restaurante familiar, desarrollando una profunda conexión con los sabores y las tradiciones de su tierra. Gracias él, Casa Marcial se transformó en uno de los restaurantes más aclamados de España, llegando a conseguir las tan deseadas tres estrellas Michelin.
Nacho Manzano aportará su experiencia culinaria a los dos restaurantes de Tivoli Kopke Porto Gaia: 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano, un espacio en el que a través de menús degustación, se celebrará la alta cocina de la mano de los vinos más premiados de Kopke; y Boa Vista Terrace by Nacho Manzano, un concepto informal con platos para compartir y una vibrante atmósfera con vistas panorámicas del río Duero y la ciudad de Oporto.
“Estamos encantados con esta colaboración, que ofrecerá una propuesta gastronómica verdaderamente excepcional y diferenciadora tanto a nuestro hotel como a la región norte de Portugal. Con esta unión, Nacho Manzano y Tivoli Kopke escribirán juntos una hermosa historia portuguesa, inspirada tanto en la región del Duero como en Asturias”, afirma Francisco Viana Brito, Director General del Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel.