El MICE representa el 17% del turismo del País Vasco

El Turismo de Reuniones e Incentivos representa el 17% del peso total del turismo del País Vasco, con un volumen total de gasto que se estima en más de 87 millones de euros, según ha afirmado la consejera de Turismo, Comercio y Consumo, Sonia Pérez Ezquerra, durante la celebración del I Encuentro de la Ciencia Gastronómica y la Creatividad Culinaria que ha tenido lugar en el Basque Culinary Center, en San Sebastián.

Durante su intervención, la consejera ha destacado la doble importancia de la celebración de un evento de estas características en Euskadi, primero "por contribuir a dar conocer la potencialidad del territorio, y de Guipúzcoa en concreto, para la organización de eventos de carácter científico-técnico internacional"; y en segundo lugar, porque "este simposio muestra que Euskadi es una potencia en temas gastronómicos, que sigue creciendo e internacionalizándose".

Sonia Pérez Ezquerra ha señalado que "de la gastronomía de excelencia no sólo consiguen beneficios los sectores de la hostelería y el turismo. La gastronomía tiene un indudable efecto en el desarrollo económico local y es ya uno de los pilares del crecimiento sostenible que ayuda a consolidar un turismo de calidad, la calidad de vida, la cohesión social y la ordenación territorial".

La importancia de los eventos

La consejera de Turismo ha reforzado, ante los asistentes, "el compromiso del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo de hacer de la sostenibilidad el eje de acción fundamental de nuestras políticas turísticas, alineadas a la agenda 20-30". Por último, ha recalcado que "es seguir mirando al futuro y avanzar en este arte" y, para ello, "debemos seguir acogiendo encuentros, congresos y simposios que, como este, van un paso más allá en la búsqueda de la excelencia, relacionando la relevancia de la gastronomía con la ciencia, asimilando que ciencia gastronómica y creatividad culinaria pueden ir de la mano".