A través de esta alianza pretende promover y divulgar su gastronomía, que se ha convertido en una de las principales motivaciones del visitante y en uno de los elementos más valorados a la hora de elegir un destino. En virtud de este acuerdo, se promoverán y organizarán actividades para poner en valor la diversidad y calidad de la cocina madrileña.
Entre las iniciativas que se realizarán, destaca la creación de herramientas que favorezcan la mejor difusión de contenidos relacionados con la restauración en Madrid, como una web específica sobre gastronomía o el diseño y edición de publicaciones de información turística centradas en gastronomía. Otra de las acciones que incluye este acuerdo es el impulso y la difusión de un nuevo modelo del Paseo de la Gastronomía del Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, enclave donde se concentran siete de los mejores restaurantes de la capital.
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