Se trata de las jornadas gastronómicas colectivas más antiguas que se celebran en Sevilla, desde que comenzaran en el año 2001. En las ediciones anteriores se ha abordado la gastronomía desde muy diversas perspectivas.
Este año las jornadas detienen su mirada en el río Guadalquivir. Probablemente una de las tarjetas de presentación más relevantes de Andalucía, de la provincia de Sevilla y de la propia ciudad hispalense.
Riqueza culinaria
Estas Jornadas van dirigidas a «reivindicar esta riqueza culinaria de los hoteles de Sevilla», que cuentan, un año más, con el patrocinio del Consorcio de Turismo de Sevilla y de Prodetur y la colaboración de empresas tales como Emfacar, Heineken o ENDESA.
Con ellas se quiere «hacer de los espacios gastronómicos de algunos de los restaurantes más prestigiosos y conocidos de la ciudad y de la provincia un escaparate de toda esta cultura culinaria», explicaron desde la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia.
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