Se trata de la primera propuesta de este tipo aceptada por Mercasevilla desde su creación hace más de 35 años, razón por la cual el Sector Hotelero ha mostrado su satisfacción al respecto, que llevaba varios meses en proceso de negociación. Los encargados de firmar el documento fueron el presidente de la AHS, Manuel Otero, su homólogo hostelero, Juan Robles, el director de Mercasevilla, Fernando Mellet, y el primer teniente de alcalde de la ciudad, Antonio Rodrigo Torrijos.
Otero afirmó que "con el proyecto, hacemos una apuesta por la calidad, cuyo mayor beneficio es el cliente final". La medida beneficiará a cerca de 200 hoteleros y más de 6.000 hosteleros.
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