La jornada incluyó diversas actividades diseñadas para fomentar la interacción entre participantes

Le Cordon Bleu y Universidad Francisco de Vitoria celebraron el pasado 23 de febrero la segunda edición del Foro de Empleo de Gastronomía, un encuentro orientado a impulsar la empleabilidad y facilitar el contacto directo entre empresas del sector y profesionales en formación.

El evento, desarrollado en el campus de la UFV, reunió a alumnos, antiguos alumnos y profesionales de distintos ámbitos de la hostelería, consolidándose como un espacio de referencia para el intercambio de conocimiento y la generación de oportunidades laborales en el ámbito gastronómico.

La jornada incluyó diversas actividades diseñadas para fomentar la interacción entre participantes, como sesiones de ‘speed-dating’ entre empresas y candidatos, charlas especializadas, mesas redondas y talleres centrados en los perfiles más demandados por el sector. Estas iniciativas permitieron a los asistentes conocer de primera mano las tendencias actuales del mercado laboral.

Entre las empresas participantes destacaron grupos y establecimientos de reconocido prestigio como Saddle, Coque, Grupo Dani García, Mandarin Oriental Ritz Madrid y Grupo UniverXO, que participaron en las dinámicas de selección y networking.

Más claves

El programa incluyó también la presentación de casos de éxito de antiguos alumnos, quienes compartieron sus trayectorias profesionales y aportaron claves sobre el desarrollo de carrera en el sector gastronómico, poniendo en valor la formación y la especialización como factores diferenciales.

Uno de los momentos centrales fue la mesa redonda centrada en el acceso al éxito en gastronomía, en la que participaron profesionales como Cristóbal Muñoz, José Miguel Herrero, Nacho Manzano y María Ritter, quienes analizaron los retos actuales del sector. La jornada concluyó con una conversación entre los chefs Mario Sandoval y Francis Paniego, junto a ponencias de expertos en formación y gestión hostelera.