Por comunidades autónomas destacan sobre todo los niveles de ocupación de Extremadura (88%), Canarias (87%), Navarra (84%), Andalucía (83%), Aragón (83%) Asturias (82%), Castilla La Mancha (81%) y Rioja (81%). Estas cifras de ocupación se «trasladan a una mejora del RevPar por habitación disponible a la venta de 6,90 euros», informó Paradores.
La mejora de los parámetros de negocio en Paradores de Turismo durante la Semana Santa se ha extendido también a la restauración que ha crecido un 10,23% respecto al mismo periodo de 2015, la directora de Paradores, Angeles Alarcó estimó que «sin duda ha influido también el nuevo diseño de la oferta gastronómica que hemos realizando últimamente en Paradores, que se adapta mucho más a los gustos del consumidor».
Alarcó: «ha influido también el nuevo diseño de la oferta gastronómica»
La diferenciación de la oferta gastronómica de la cadena se basa en 3 modelos: el Especia (segmento más alto y regional creativo para sentidos consentidos), Marmitia (grandes homenajes en platos de cuchara) y Tamizia (grandes bocados de miles de tapas), que «han aportado 7.079 cubiertos más que en el mismo periodo del año anterior».
En cifras absolutas, el número total de cubiertos servidos desde el viernes 18 al domingo 27 de marzo se ha elevado a 76.269. En el caso de los desayunos se eleva a 75.653, es decir aumentan un 3,41%.
Para la Red de Paradores, todos estos datos «confirman la buena marcha de esta empresa», que hace poco recuperó su estabilidad financiera y volvió a dar cifras positivas después de seis años en negativo.
Aprobado en valor de marca
Según el estudio sobre «El valor de las marcas hoteleras en buscadores», realizado por el equipo de I+D de Kanvas Media, tan solo las marcas Paradores y NH han aprueban en cuanto al valor de su marca. Paradores, con 6,67 puntos, es la marca hotelera mejor valorada en buscadores seguida por el NH.
