La colaboración se articuló junto a Sonder

La Gala Michelin 2026 aterrizó este martes en Málaga, donde se desvelaron los nuevos restaurantes galardonados con las prestigiosas Estrellas Michelin y otros reconocimientos que distinguen a la gastronomía española como referente internacional. Tras el anuncio de los premiados, tuvo lugar la cena oficial, diseñada y coordinada por los restaurantes andaluces Bardal y Skina.

10 estudiantes de Les Roches, procedentes de los campus de Crans-Montana y Marbella, formaron parte del operativo oficial del evento. Su participación refleja —según la institución— el alto nivel de rigor, formación hotelera y excelencia operativa que caracteriza al centro, reforzando su posicionamiento como escuela de referencia en liderazgo y gestión de experiencias premium.

Funciones de los alumnos

La colaboración se articuló junto a Sonder, encargado del diseño y la ejecución logística de la gala. Los alumnos desempeñaron funciones de apoyo antes y durante el evento: asistieron a los restaurantes en su llegada, colaboraron en procesos de acreditación, orientación y logística interna, y durante la gala se encargaron del control de protocolos, la coordinación de tiempos y flujos, y el soporte operativo en las zonas asignadas por Sonder, siempre bajo supervisión y dentro de un marco estrictamente formativo.

Para los estudiantes, participar en la Gala Michelin representa una oportunidad de vivir desde dentro la operativa real de uno de los actos gastronómicos más relevantes del año, donde la precisión, la coordinación y el trabajo en equipo son determinantes. Con esta iniciativa, Les Roches reafirma su apuesta por una formación conectada a los estándares más exigentes del sector.