El secretario general de la asociación, Javier Peña, ha explicado que, para poder disfrutar de estos menús, habrá que demostrar que se está haciendo el Camino de Santiago enseñando el carnet de peregrino, el cual deberá llevar "al menos dos sellos de etapas anteriores".
La asociación empresarial pondrá a disposición de los establecimientos que se adhieran a esta iniciativa un recetario para poder adaptar los platos del Camino de Santiago. Además, hostales y hoteles se sumarán también a esta iniciativa ofreciendo precios especiales por pernoctar en sus instalaciones.
Por el momento, la Asociación Provincial de Hostelería de Huesca está cerrando la lista de establecimientos que se adherirán a esta propuesta y que, previsiblemente, "rondará el centenar".
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