El acuerdo alcanzado con Linkers —consultora española de Recursos Humanos especializada en los sectores de la Hostelería y el Turismo— tiene el fin de impulsar la búsqueda eficaz de empleo, la creación de empresas y la correcta gestión de las mismas. De hecho, establece las bases de lo que serán las I Jornadas de Fomento del Empleo en Hostelería y Hotelería Andalucía 2013, que tendrán lugar en otoño en Marbella, en el Centro de Innovación Turística Andalucía Lab. Se trata de una iniciativa conformada por cuatro cursos, dirigidos por Linkers y enfocados a diferentes colectivos de profesionales del sector hostelero y turístico, con el objetivo de impulsar la búsqueda eficaz de empleo y el reciclaje profesional.
Objetivos
Estas jornadas cumplen con cuatro objetivos: En primer lugar, difundir y promover la formación profesional como un factor competitivo frente a las necesidades que demanda el mercado actual. Establecer pautas de trabajo que den sentido al desarrollo del trabajador y a las estrategias de las empresas es otro de los fines, así como fomentar el conocimiento de los puestos a través de las competencias que se necesitan para el correcto desempeño de los mismos. Por último, los cursos también permitirán a sus asistentes conocer y mejorar las herramientas en la búsqueda de empleo y empleabilidad.
Según la programación planteada por la organización, uno de los cursos irá dirigido al colectivo de los profesionales de sala, con el fin de que éstos identifiquen las principales habilidades a desarrollar para alcanzar la cualificación demandada por el sector. Los encargados del departamento de alimentos y bebidas de los establecimientos hoteleros contarán con una jornada específica sobre control de costes, que además estará impartida por el director de la Escuela Internacional de Turismo y Hostelería Vatel España, Philippe Gandet.
Del mismo modo, se ha diseñado un curso destinado a los cocineros, quienes recibirán formación sobre gestión de tiempo, herramientas de trabajo en equipo, organización del trabajo o creación de equipos eficaces entre otras materias. Finalmente, está planteada una jornada dirigida a las gobernantas de hotel que analizará las funciones de este colectivo profesional y sus competencias adecuadas, así como conocimientos técnicos de los utensilios y productos químicos a utilizar en su labor diaria.
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