Los platos solidarios incorporan criterios de sostenibilidad, inclusión y utilización de ingredientes de proximidad
ILUNION Hotels ha renovado su colaboración con la campaña Restaurantes contra el Hambre, impulsada por la ONG Acción contra el Hambre, reafirmando su compromiso con la lucha contra la desnutrición y el apoyo a personas en situación de vulnerabilidad. La iniciativa se desarrolló entre los meses de septiembre y noviembre, periodo en el que la cadena hotelera volvió a implicar a sus establecimientos y clientes en esta acción solidaria.
Con el objetivo de ampliar el impacto más allá de la campaña puntual, la compañía ha reforzado además su programa propio Plato Solidario, una iniciativa que permite mantener la recaudación de fondos durante todo el año. De este modo, ILUNION Hotels integra la acción social en su operativa habitual y facilita la participación continuada de sus clientes en proyectos de carácter solidario.
En la última edición, la recaudación conjunta de ambas iniciativas ascendió a 13.796 euros, lo que eleva a 53.407 euros el total acumulado desde 2020. La aportación ha sido posible gracias a la elección, por parte de los clientes, de platos solidarios incluidos en las cartas de los restaurantes de la cadena, sin que ello haya supuesto un incremento en el precio final.
Los platos solidarios incorporan criterios de sostenibilidad, inclusión y utilización de ingredientes de proximidad. Estas propuestas se integran de forma natural en la oferta gastronómica, incluido el menú infantil, convirtiendo la experiencia culinaria en una herramienta de sensibilización y apoyo social.
Los fondos recaudados se destinarán íntegramente a los proyectos que Acción contra el Hambre desarrolla en España, centrados en la prevención de la desnutrición y la mejora del acceso a una alimentación adecuada. En el ámbito nacional, cerca de seis millones de personas se ven afectadas por inseguridad alimentaria y alrededor del 13% de los hogares tiene dificultades para acceder a una dieta saludable. La organización impulsa programas de empleo, emprendimiento y formación en once comunidades autónomas.
El acto oficial de entrega de la donación se celebró el 11 de febrero en Torre ILUNION, sede corporativa del grupo. Al encuentro asistieron representantes de ambas entidades, entre ellos José Ángel Preciados, consejero delegado de ILUNION Hotels; Beatriz Miguel, directora general; y Elena Martín Cuesta, directora de Sostenibilidad y Excelencia. Por parte de Acción contra el Hambre participaron Manuel Sánchez-Montero, director general, y Alfonso Calderón, coordinador de Campañas.
Sostenibilidad como eje
Desde la compañía hotelera se destacó que la sostenibilidad implica mantener compromisos a largo plazo y generar impacto desde la actividad diaria. Por su parte, Acción contra el Hambre subrayó la importancia de contar con alianzas estables que permitan desarrollar transformaciones estructurales y sostenidas en el tiempo para las personas beneficiarias de sus programas.
Esta colaboración se enmarca en la estrategia de ILUNION Hotels orientada a la generación de valor social y al impulso de alianzas estratégicas. A través de iniciativas como Restaurantes contra el Hambre y Plato Solidario, la cadena refuerza su papel como agente activo en la promoción de un modelo empresarial comprometido con la inclusión y la sostenibilidad.
