Ibiza Luxury Destination está compuesta actualmente por 43 empresas de diferentes actividades y que trabajan con el turismo de alto standing que visita Ibiza. Estas empresas trabajan en común bajo esta marca de calidad, para garantizar a los visitantes la calidad y exclusividad de los servicios. Esta entidad es la comisión de trabajo de turismo de lujo, dentro de la estructura asociativa de Fomento del Turismo de la isla de Ibiza, en la que todas las empresas asociadas constituidas en asamblea, delegan en una junta rectora y en su presidente, con el fin de determinar el plan de acciones específico para este sector de Ibiza como destino de turismo de lujo, las herramientas de promoción, así como personal técnico necesario. Fomento del Turismo también coordina las empresas que trabajan en el Sector de Congresos e Incentivos, a través de la comisión Ibiza Convention Bureau con estructura de funcionamiento similar.
La asamblea del Ibiza Luxury Destination tuvo lugar en el Restaurante On The Rock Ibiza, recientemente inaugurado, que ofreció un cóctel a los invitados; la velada dio la oportunidad a los participantes, empresarios y representantes de ayuntamientos, así como la consellera de Turismo, Carmen Ferrer, de intercambiar impresiones sobre la presente temporada y generar acuerdos de colaboración entre las empresas miembros. Los asistentes pudieron apreciar, la estupenda labor de recuperación, que se he hecho de la finca payesa del siglo XIV Sa Joveria.
Durante el encuentro también se presento la tercera edición del catálogo de empresas, que en esta temporada incluye la colaboración de seis "apasionados por Ibiza" que han respondido a algunas preguntas que ayudan a ver Ibiza a través de sus ojos. Estos embajadores turísticos son Carlos Martorell, Pino Sagliocco, Lorenzo Quinn, Ricardo Urgell, Juan Mari Arzak y José Antonio Gandía-Blasco.
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