El restaurante ‘Hielo y Carbón’ será el punto focal del evento
En busca de conectar a los visitantes con la riqueza cultural de diferentes países, ‘Centric Explorers’ se presenta como un proyecto pionero del hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid. Comenzando por Perú, esta edición representa una colaboración sin precedentes con el Hyatt Centric San Isidro Lima, demostrando una sinergia global dentro de los hoteles de la cadena hotelera.
La marca de joyas Imelda de Val y un trío de prestigiosos diseñadores de moda, José Clemente, Paola Gamero y Claudia Jiménez, participarán en el evento junto con la artesanía peruana de Kallwa. La artista peruana Charo Artadi, socia de la Galería Mestiza, estará a cargo del aspecto artístico.
Un punto focal del evento será la experiencia culinaria que se podrá disfrutar en el restaurante principal del hotel ‘Hielo y Carbón’. Este menú especial es una colaboración culinaria a cuatro manos entre los chefs ejecutivos Vladimir Rojas (Hyatt Centric San Isidro Lima) e Iván Jiménez (Hyatt Centric Gran Vía Madrid), y promete cautivar a los asistentes con lo mejor de la gastronomía peruana.
Platos y cócteles
Destacan los platos de colmenillas con foie, tupinambo y P.X (Chef Iván) y la tartaleta de trucha, caviar e hinojo (Chef Vladimir). El menú consta de cinco pases más un postre y estará disponible exclusivamente para cenas. Invita a los comensales a emprender un viaje gastronómico fusionando la cocina española y peruana.
Durante estos días, el rooftop del Hyatt Centric Gran Vía Madrid, conocido como el Jardín de Diana por sus vistas de la ciudad, su comida y su selección de cócteles de autor preparados por expertos bartenders, presentará cuatro nuevos cócteles especiales. Cada uno de ellos rendirá homenaje a la cultura peruana, con menciones destacadas al pisco peruano Demonio de los Andes.
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