Las entidades organizadoras y partners de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, han presentado los principales contenidos y novedades de su vigesimoctava edición, que se celebrará del 2 al 4 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga). El evento está organizado por el Ayuntamiento de Málaga y consolida su posición como una de las citas de referencia para los sectores hostelero, hotelero y turístico.

La presentación ha tenido lugar en la sede de la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía, premium partner del salón, con la participación de representantes institucionales y sectoriales. Entre ellos, la concejala de Innovación, Digitalización y Captación de Inversiones del Ayuntamiento de Málaga y responsable de FYCMA, Alicia Izquierdo, así como la secretaria general para el Turismo de la Junta de Andalucía, Yolanda de Aguilar, y el director gerente de Turismo y Planificación Costa del Sol, Antonio Díaz.

En el ámbito sectorial, la presidencia del Comité Organizador de H&T 2026 ha estado representada por la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), junto a representantes de la Asociación Malagueña de Hosteleros (Mahos), Hostelería de Andalucía y la Asociación de Empresarios de Playa de la Costa del Sol (Aeplayas), reforzando el carácter colaborativo del salón con el tejido empresarial.

Asistencia y ocupación

H&T celebrará esta edición con la participación de más de 600 empresas y entidades especializadas, lo que supone un centenar más que en 2025. El evento amplía también su superficie expositiva hasta los 29.500 metros cuadrados, distribuidos entre los dos pabellones de FYCMA y la sala polivalente, reflejo del crecimiento sostenido y del interés creciente del sector por este encuentro profesional.

Pese al aumento de espacio, el salón ha alcanzado nuevamente una ocupación del 100%, con una lista de espera de alrededor de 50 empresas interesadas en participar. La zona expositiva reunirá a marcas líderes en equipamiento, tecnología y servicios, que presentarán soluciones innovadoras en ámbitos como maquinaria profesional, climatización, digitalización, sostenibilidad y consultoría especializada.

La oferta gastronómica volverá a ser uno de los ejes principales de H&T, con la presencia de productos gourmet, denominaciones de origen y marcas territoriales de ámbito regional y nacional. A través de showcookings, catas, degustaciones y clases magistrales, el salón se configurará como un espacio experiencial dirigido al profesional, poniendo en valor la excelencia gastronómica y las últimas tendencias del sector.