El evento reunirá a expertos del archipiélago para intercambiar conocimientos e ideas sobre los retos y oportunidades del Sector Turístico de las Islas, profundizar en su realidad geográfica, económica y social y plantear cuestiones como la sostenibilidad medioambiental, el valor del patrimonio histórico, la economía circular o los nuevos productos emergentes, entre otros.
El director general de Ordenación y Promoción Turística y consejero delegado de Hecansa, Ciprián Rivas, y el alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, serán la encargada de inaugurar la segunda edición de la Universidad de Verano.
De esta forma, Rivas ha destacado la importancia del encuentro, asegurando que es el camino a seguir hacia un sector turístico ejemplar, que contemple no solo la calidad de los servicios que se ofrecen, sino también los ámbitos que nos definen, nuestra identidad, nuestro patrimonio, nuestro paisaje o nuestras aguas.
Entre los objetivos de esta edición se encuentran la sensibilización sobre los beneficios del turismo sostenible, la concienciación sobre el respeto del patrimonio cultural y local, la apuesta por nuevos productos turísticos que generen economía local y minimicen el impacto ambiental o la valorización del producto kilómetro 0.
En la pasada edición de la Universidad de Verano de Hecansa, celebrada en Hermigua, La Gomera, Hoteles Escuela de Canarias puso sobre la mesa el papel de la formación como valor del destino y en el desarrollo de los territorios, especialmente en entornos como las islas verdes. El encuentro sirvió para reflexionar acerca del avance en el establecimiento de una economía integral, el desarrollo de las personas y el crecimiento y diferenciación de una oferta vinculada a la construcción de un producto exclusivo.
Programa de la segunda edición de la Universidad de Verano de Hecansa
Tras la apertura de la segunda edición de la Universidad de Verano de Hecansa el miércoles, el director del Instituto Universitario de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible (Tides) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), Sergio Moreno, llevará a cabo la conferencia inaugural acerca de La sostenibilidad del sector turístico en Canarias: presente y futuro.
Ese mismo día el cronista oficial de Agüimes y miembro del Consejo Municipal de Patrimonio Histórico, Fernando Romero, realizará un recorrido explicativo por el municipio, con especial énfasis al casco histórico.
El jueves, 22 de junio, el encuentro contará con la participación del técnico de Educación Ambiental, Ignacio Arrate, y el educador ambiental, Héctor Juan Armas, para profundizar en el turismo azul de Canarias. Además, tendrá lugar una mesa redonda bajo el título de La cocina azul en la que participarán el chef de Tabaiba Restaurante, Abraham Ortega; el chef del restaurante Enoteca El Zarcillo, Génesis Fernández; la jefa de cocina del restaurante Poemas by Hermanos Padrón, Iciar Pérez, y el jefe de cocina del restaurante Casa Romántica, Aridani Alonso.
Para finalizar, y previa a la entrega de diplomas y clausura de la universidad, se desarrollará una conferencia sobre La sostenibilidad económica, social y medioambiental vista desde el observatorio turístico de Canarias, a cargo del profesor titular del Departamento de Economía Aplicada y Métodos Cuantitativos de la Universidad de La Laguna y director de la Cátedra de Turismo CajaCanarias Ashotel, Raúl Hernández.
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