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El Parador de Puebla presenta en unas jornadas el centro de interpretación micológica

El Parador de Turismo de Puebla de Sanabria (Zamora) ha sido sede de las Jornadas de Setas organizadas por el Ayuntamiento de la localidad zamorana, un evento que ha servido para presentar el proyecto del futuro centro de interpretación micológica que se ubicará en la localidad zamorana de Ungilde, perteneciente al municipio de Puebla de Sanabria.

El centro cuenta con financiación de la Unión Europea a través del programa de Cooperación Transfronteriza España-Portugal (POCTEP), dentro de una iniciativa de cooperación que integra a varios ayuntamientos de España y Portugal entre los que se encuentra Puebla.

El alcalde de Puebla, José Fernández Blanco, inauguró el evento y a continuación se impartieron dos conferencias: ‘La importancia de los hongos en la historia, la etnografía y la economía’, a cargo de Elías Rodríguez, vicepresidente de la Asociación Micológica Zamorana, y ‘El Camino de las Setas en la gastronomía’, a cargo de Lucía Martín y Elías Martín, del restaurante Empalme.

Los coloquios dieron paso a la degustación de recetas micológicas a cargo de 18 restaurantes especializados entre los que se encuentra el propio Parador de Turismo de Puebla de Sanabria.

 

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