Paradores ha precisado que quienes asistan a estas jornadas podrán conocer sus "enormes" posibilidades gastronómicas, "aprender a distinguir entre las principales setas comestibles" y sus parecidas tóxicas y "valorar el destacado papel que los hongos juegan en el mantenimiento del ecosistema".
Además, la ubicación de este parador y el hecho de que las jornadas se celebren en la época en que se puede encontrar la mayor variedad de setas, hacen que estos cursos sean un "buen comienzo" para adentrarse en el mundo de la micología.
Los cursos tendrán lugar en las instalaciones del Parador y en los bosques cercanos y se desarrollarán en colaboración con la Sociedad Micológica Amagredos cuyo presidente, Horacio González Fernández, y vicepresidente, Rafael Aramendi Sánchez, ejercerán como profesores.
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