Los salones cuentan con una capacidad para más de 850 personas y un equipamiento tecnológico audiovisual con el que es posible cambiar el ambiente en muy poco tiempo. Con este sistema el hotel pretende que las luces y el sonido estén a disposición de las exigencias de cada cliente en el menor tiempo posible.
Además de los salones tradicionales, el Hotel Princesa Sofía ofrece el Salón Top City, situado en la última planta y dedicado a la organización de eventos ‘especiales’ que gozarán de una vista panorámica de la ciudad de Barcelona. Asimismo, el hotel cuenta con un equipo de profesionales en organización de eventos para diseñar propuestas originales y creativas a la hora de organizar un evento.
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