Sábado 18 julio 2026

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El Hotel Gran Meliá Fénix de Madrid abre el local Dry Cosmopolitan, en el que ha invertido 752.000 euros

Sol Meliá ha invertido 752.000 euros en un local Dry Cosmopolitan en el Hotel Gran Meliá Fénix de Madrid. El nuevo espacio, habilitado gracias a un acuerdo con el cocktailman Javier de las Muelas, se basa en el mismo concepto que el Dry Martini Cosmopolitan Bar de Barcelona y ofrece "alta coctelería y una variada carta de tapas".

La cadena ha explicado que su apuesta por este nuevo tipo de bar obedece a la "fuerte tradición gastronómica" del grupo, que supone el 41% de los ingresos en la gama alta de Sol Meliá.

Al respecto, Escarrer ha definido el nuevo espacio como un "lugar de encuentro" y "de mucha clase y elegancia", aunque se le ha querido dar un "toque divertido y de modernidad", ya que uno de los objetivos de la cadena es "acabar con el concepto de hotel aburrido".

El bar cuenta con cuatro espacios diferenciados: la Rotonda, un salón decorado de manera colorista con una barra de madera de 10 metros de longitud; el Back office, donde trabaja el equipo de coctelería; el Cuatro estaciones, con cómodos sofás y mesas, y la Teraza, un espacio al aire libre de 180 metros cuadrados que da a la Plaza de Colón, el acceso principal del bar.

 

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