Nº 8.935 | Fundado en 1999
Director: Eugenio de Quesada
Plataforma del Grupo NEXO
Aunque su imagen ha cambiado completamente, adaptándose al nuevo proyecto eco-urbano sobre el que se ha basado la reforma del hotel Barceló Bilbao Nervión, la esencia del restaurante Ibaizabal de Bilbao sigue siendo la de un clásico que lleva 20 años ofreciendo una gastronomía que combina la tradición de la mejor cocina vasca con toques de modernidad.
A la cabeza se encuentra, desde hace cinco años, el chef Óscar Gaspar, cuyas creaciones muestran una clara fidelidad a los productos de la tierra, a los que extrae su máximo potencial.
El restaurante, especializado en la organización de banquetes y comidas de grupo (a nivel profesional y para particulares), se encuentra abierto tanto a clientes alojados en el hotel como de fuera.
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