El nuevo gerente se incorporará a su puesto de trabajo la próxima semana y lo hará en sustitución de la hasta ahora gerente, Estefanía Montes, que meses atrás comunicó su intención de no continuar en el puesto por motivos personales. Esta era la segunda convocatoria que Parkmusa convocaba para cubrir la plaza tras quedar desierta la primera convocatoria.
Juan José Pastor, de 44 años y nacido en Madrid, es diplomado en Empresas y Actividades Turísticas por la Escuela Oficial de Turismo de Madrid, actualmente adscrita a la Universidad Rey Juan Carlos y ha ocupado durante 20 años en el sector turístico distintos cargos directivos en palacios de congresos, organizadores profesionales de congresos, agencias de eventos y cadenas hoteleras.
Consultor de hoteles y destinos de congresos, ha sido pionero en aplicar en el sector turístico el uso del Canvas de Osterwalder, una metodología avanzada de consultorías de innovación para elaborar modelos de negocio. Pastor es experto en redes sociales y habla inglés y alemán. Además, es profesor coordinador del Área de Comercialización y Marketing en el Máster de Gestión y Dirección Hotelera de la Universidad Politécnica de Madrid, decano en España al estar cursando actualmente la promoción número 35.
Servicio de restauración
El Consejo de Administración de Parkmusa ha adjudicado el restaurante del Fórum Evolución, Espacio Evo, a la empresa Eurest Colectividades, que forma parte del grupo empresarial Compass Group, y que trabajará en el palacio de congresos bajo la marca Catering Vilaplana. Esta es la división de catering de alta restauración de la compañía especializada en la gestión de espacios y acontecimientos, con más de 40 años de experiencia.
Son especialistas en gestionar espacios para eventos, llevando actualmente la gestión de la restauración en la Feria de Madrid (Ifema), Círculo de Bellas Artes, Club de Campo, CaixaForum de Madrid, Barcelona, Palma de Mallorca y Zaragoza, el Museo Nacional de Arte de Cataluña y el Complejo Duques de Pastrana, entre otros.
