CTC se consolida como una referencia en sostenibilidad territorial
El proyecto Comunidades Turísticas Circulares (CTC) continúa avanzando como iniciativa demostradora que refuerza la alianza entre el sector turístico y el primario en Canarias. Basado en un modelo de economía circular, el programa impulsa el abastecimiento de cercanía y la implicación de los establecimientos alojativos en la reducción y reutilización de biorresiduos no cocinados y restos de jardinería, que son transformados en compost orgánico para uso agrícola.
Iniciado en julio de 2022, el proyecto ha logrado que 30 hoteles de Adeje adopten el compromiso de separar selectivamente estos residuos en contenedores específicos. La recogida puerta a puerta permite trasladarlos a un complejo agrario del sur de Tenerife, donde se convierten en abono apto para nutrir suelos de agricultura ecológica y convencional, cerrando así el ciclo de aprovechamiento.
Impulsado por Ashotel y Asaga Canarias, CTC ha permitido separar más de 3.000 toneladas de biorresiduos y restos de poda, transformados en unas 1.200 toneladas de compost biológico. Además, al evitar que estos residuos terminen en la planta de Arico, se ha reducido la emisión de 2,5 toneladas de CO₂ a la atmósfera, reforzando el impacto ambiental positivo de la iniciativa.
La consejera de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, Jéssica de León, visitó recientemente varias instalaciones vinculadas al proyecto, entre ellas la Fundación Ataretaco, donde se elabora el denominado Compost Té. Este kit, producido con materiales reciclables y confeccionado por personas en programas de inserción social, se entrega como acción de sensibilización ambiental que acerca al turista al ciclo real de los residuos generados en su hotel.
Más claves
Durante la visita también se recorrió el complejo agroganadero ecológico Lomo del Balo, gestionado por Serviagroc, en Guía de Isora, donde se procesan los biorresiduos y se produce el compost de calidad. Este fertilizante se utiliza posteriormente en fincas hortofrutícolas cuyos productos son adquiridos por los propios hoteles, completando un modelo circular que conecta residuos, transformación agrícola y consumo turístico.
El proyecto, financiado con 600.000 euros por la Consejería de Turismo y respaldado por fondos europeos Next Generation, ha permitido formar a más de 120 profesionales de cocina y generar indicadores verificables que facilitan su replicabilidad. Nuevos municipios como San Miguel de Abona ya han comenzado la recogida selectiva en hoteles, mientras que Arona, La Laguna e incluso otras islas han mostrado interés en sumarse.
Reconocido con el Premio Turismo Islas Canarias en la modalidad de Innovación, CTC se consolida como una referencia en sostenibilidad territorial. Su enfoque de kilómetro cero reduce la huella de carbono, fortalece la economía local y promueve una cultura de consumo consciente, demostrando que la colaboración entre turismo, agricultura y ámbito social puede generar un modelo más resiliente y equilibrado para el archipiélago.
