El canario Hotel Escuela Santa Cruz recibió el pasado viernes 9 de marzo la visita del representante del Centro de Coordinación de Programas Europeos de Bruselas, Manuel Ribeiro, para evaluar su aprendizaje en Hecansa. Durante los meses de febrero, marzo y abril un total de 22 alumnos procedentes de Bélgica recibirán formación de español aplicado a la hostelería y de prácticas de cocina en Hoteles Escuela de Canarias. Los alumnos provienen, por un lado, de María de Chatelineau, los cuales llegaron el pasado 18 de febrero y terminan su formación el 11 de marzo; y por otro lado, del Instituto Santa Ursula de Namur, que llegaron el pasado 6 de marzo y terminan su formación el 4 de abril. Éstos darán el relevo a otro grupo que llegará el 2 de abril de la escuela belga de San Francisco de Asís, y que permanecerán hasta el 2 de mayo.
En el curso 2016-17 Hecansa recibió 62 estudiantes extranjeros en sus hoteles escuela
El consejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Isaac Castellano, señala que estos acuerdos “persiguen la internacionalización de Hecansa, utilizando el programa Erasmus+”. En este sentido y durante el año académico 2016/2017, un total de 29 becarios Erasmus de Hecansa realizaron sus prácticas en Reino Unido, Alemania y Noruega. En ese mismo periodo, Hecansa recibió un total de 62 estudiantes extranjeros para formarse en sus hoteles escuela.
Por su parte, el viceconsejero de Turismo, Cristóbal de la Rosa, explica que se trata de “una modalidad de beca del programa Erasmus+ por la que profesionales de un centro de formación, en este caso Hecansa, reciben una beca Erasmus para permanecer durante un período de tiempo (5 días/10 días) en calidad de observadores (entrevistas con profesores del centro extranjero para intercambiar información sobre metodología para la enseñanza, asistir a alguna clase para ver in situ cómo funciona el centro, visitas a otros centros de FP de la zona relacionados con el centro que se visita y también impartir alguna charla a los estudiantes del centro extranjero)”.
Próximas prácticas y su contenido
Los centros extranjeros han organizado, durante sus estancias, jornadas gastronómicas e impartido clases magistrales en los centros de Hecansa. Igualmente, Canarias ha recibido asesoramiento metodológico de centros de formación alemanes. Además, la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes tiene intención de enviar a sus profesionales de Hoteles Escuela de Canarias a estos centros para que dentro del Programa Erasmus+ lleven a cabo una experiencia job shadowing. Además, los estudiantes extranjeros realizan cursos de inmersión idiomática de español aplicado a la hostelería en los centros de Hecansa.
Los centros participantes están ubicados en Alemania, Noruega, Suecia, Bélgica e Italia. En el presente año 2018 el Hotel Escuela Santa Brígida ha formado a seis estudiantes alemanes entre el 26 de febrero al 2 de marzo; 23 estudiantes noruegos que realizarán sus prácticas también en establecimientos del sur de Gran Canaria con el apoyo de Hecansa entre el 7 de abril y el 29 de abril; y otro grupo de 19 estudiantes noruegos lo hará entre el 30 de abril y el 16 de mayo.
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