Il Bocconcino suma su primera estrella
La oferta gastronómica de los destinos y la posibilidad de disfrutar de experiencias culinarias únicas influyen cada vez más en la planificación de los viajes. Según el informe ‘Travel Trends 2025’ elaborado por Barceló Hotel Group, la gastronomía local es el motor del viaje para el 68% de los encuestados, que además quieren dejar un impacto positivo en los destinos apoyando sus costumbres y tradiciones.
A través de su marca de lujo experiencial Royal Hideaway Hotels & Resorts, Barceló Hotel Group promueve la excelencia aunando los más altos estándares hoteleros, servicios exclusivos y alta cocina. Esta semana y, tras la reciente gala de la Guía Michelín 2025 celebrada en Murcia, Barceló Hotel Group ha revalidado su posición de cadena hotelera española con más restaurantes con estrellas en nuestro país, sumando en la actualidad nueve de estos reconocimientos gastronómicos en siete restaurantes ubicados en sus establecimientos de la marca Royal Hideaway Hotels & Resorts.
En Tenerife, el restaurante Il Bocconcino acaba de ser reconocido con su primer estrella. Liderado por el chef Niki Pavanelli y situado en el hotel Royal Hideaway Corales Resort, este espacio gastronómico invita a descubrir la alta gastronomía italiana combinada con la riqueza de los productos y sabores canarios.
Más reconocimientos
En el mismo hotel, se encuentran el restaurante El Rincón de Juan Carlos, liderado con los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, que revalida sus dos estrellas; y el restaurante San Hô, capitaneado por el chef canario Adrián Bosch, que mantiene también su estrella. Los tres restaurantes suman cuatro estrellas y convierten a Royal Hideaway Corales Resort en uno de los establecimientos con mayor número de estrellas en Canarias.
En Gran Canaria, en el hotel Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, el restaurante Muxgo, el proyecto gastronómico del chef canario Borja Marrero, que defiende una cocina sostenible basada en el producto local y de la tierra, añade a su palmarés una nueva estrella, que se une a su estrella verde, la primera conseguida en Canarias. En este mismo establecimiento se ubica también el restaurante Poemas by Hermanos Padrón, capitaneado por los hermanos Padrón, que revalida su estrella, la primera que se logró en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.
