El Comité de Dirección y todas las partes implicadas en el proyecto han realizado un gran esfuerzo para no perder la gran oportunidad que supone contar con una celebración internacional de estas dimensiones. Asturias y Oviedo seguirán siendo capital europea del queso con la organización de distintas actividades hasta noviembre de 2021.
El Comité de Dirección ha señalado que «tras varias reuniones analizando los pros y contras, hemos llegado a la conclusión de que es mejor atrasar el evento un año y poder desarrollarlo tal y como lo hemos planificado, es importante cumplir los objetivos marcados. La otra opción era organizar un Festival con muchas restricciones. Pero por responsabilidad y, sobre todo, la ilusión que ha generado tanto en Oviedo como en todo el Principado de Asturias, nos hemos decantado por alargar la candidatura conseguida desde este mismo septiembre hasta noviembre de 2021″.
Este retraso se convierte en una fantástica oportunidad para que Asturias cuente con un año entero para liderar el posicionamiento de los quesos asturianos e internacionales en el mundo. «El retorno económico y de marca Asturias que traerá consigo el Festival supone una inyección económica importante para la ciudad y el territorio, una oportunidad que no podemos dejar escapar, sobre todo después de la crisis ocasionada por la Covid-19», han declarado fuentes del Comité de Dirección.
