Para los vuelos que salen de París-Charles de Gaulle, Joël Robuchon ha diseñado una nuevo entrante y cuatro platos calientes inéditos, que se propondrán exclusivamente en octubre y noviembre de 2014. Estas exquisitas recetas enriquecen la refinada carta de La Première.
Desde principios de octubre, los clientes pueden degustar un delicioso bogavante acompañado de salsa coralina especiada y pasta ‘penne’ de maíz, o bien, una pechuga de ave rellena de col verde, tropezones de tocino y foie gras.
A partir del mes de noviembre, los clientes podrán saborear vieiras salteadas en salsa coralina, acompañadas con risotto de fregula pasta con cebolleta y jengibre, o un confit de pato desmenuzado a la trufa con puré de patatas gratinado.
Asimismo, desde principios del mes de octubre, Air France ha vuelto a proponer caviar a sus clientes de la clase La Première. Esta exquisita especialidad, símbolo de la mejora de los productos y servicios de la compañía, puede degustarse ahora todo el año como entrante o entremés delicioso y refinado. En octubre y noviembre, Joël Robuchon firma una sinfonía de tartar de salmón con brotes de shiso y caviar, para los entrantes.
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