Así surgen los Foros Nacionales, de los que se han celebrado cinco ediciones (Sevilla 2004, Bilbao 2006, Barcelona 2007, Sevilla 2010 y Málaga 2012). En los foros han participado más de 90 escuelas de hostelería españolas, públicas y privadas, despertando también el interés de escuelas ubicadas fuera de nuestras fronteras (Coimbra, Burdeos, Universidad de la Sabana, Colombia), de instituciones públicas como el Instituto Nacional de Cualificaciones Profesionales, la Dirección General de Turismo y el Servicio Público de Empleo Estatal, de profesionales hosteleros de reconocido prestigio, de organizaciones empresariales del sector hostelero (CEHAT, FEHR, Estancias de España, Paradores, ADETUR) y de empresas del ramo de la alimentación y productos para la hostelería (grupo Leche Pascual, JA Zwilling, Fripán, Bacardí, Robusta) que colaboran en la organización de estos Foros.
En este 6º encuentro, que se celebrará en la Escuela Superior de Gastronomía, Hostelería y Turismo de Toledo, se pretende analizar la situación actual y futura de la Formación Profesional en Hostelería y Turismo, y contará con la asistencia de representantes de la Administración, de los empresarios del sector turístico y hostelero y de los responsables docentes de escuelas de hostelería públicas y privadas de toda España.
